+7(831) 424-55-85 Сегодня 21 февраля 2020 года, пятница
ABRASO Интернет магазин кофе в Нижнем Новгороде www.abraso.ru
Ваша корзина пуста


Кофе по-венски

Кофе по-венски"Кофе по-венски" — это знаменитый напиток, с появлением которого началось победное шествие кофе по Европе. Кофе по-венски придумал в 1863 году украинский купец Кульчинский. За мужество при освобождении Вены от турков, ему в качестве награды выдали 300 мешков кофе, захваченного у турецких войск. И через год, он открыл первую кофейню в Вене. А чтобы приучить европейцев к кофе, стал добавлять в турецкий кофе сахар и молоко.
Интересно, что "кофе по-венски" в США и Англии называют кофе с добавлением взбитых сливок. В Вене же название "кофе по-венски" относится к обычному кофе с молоком.

 

Как приготовить кофе по-венски:

  • Взбить охлажденные сливки с сахаром. Три четверти сливок отправить в холодильник для охлаждения, их позже использовать для украшения.
  • В каждую чашку положить по 1 ч. ложке шоколада и взбитых сливок (неохлажденных). Все хорошо перемешать чайной ложкой до получения однородной массы.
  • В чашки аккуратно и не спеша влить приготовленный кофе. Сверху дополнить охлажденными взбитыми сливками. Выкладывать сливки нужно осторожно, чтобы не перемешать с кофе. Украсить корицей.


 Как приготовить кофе по-венски. Рецепты приготовления кофе на сайте www.abraso.ru